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L'emulsion des saveurs: Boules de chocolat façon Maltesers ...

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Recette de Boules de Berlin : la recette facile

Toute la famille se jette dessus lorsqu'ils sont bien chauds ! Faire chauffer le lait à petit feu. Verser la levure dans le lait tiède. Laisser reposer quelques minutes.Mélanger la farine, la sucre, le sel, les œufs et le beurre ramolli. Verser le lait dans le mélange. Bien malaxer.Rassembler le tout en un pâte lisse. Rajouter un peu de farine si la...

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Recettes de boules au chocolat | Les recettes les mieux notées

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Chocolat : Lindt augmente sa capacité de production dans ...

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La fabrication des bonbons et confiseries : la cuisson du sucre et autres ingrédients. ... Boules de gomme et réglisses : la base reste le sucre et le sirop, auxquels ont ajoute la gomme naturelle ou "gomme arabique". Le mélange est alors coulé dans l'amidon et la pâte obtenue peut-être candie, enrobée de sucre cristallisé, lissée, etc ...

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